电压力煲工作原理简介
点击数:7988 次 录入时间:03-04 11:51:34 整理:http://www.55dianzi.com 小家电-保健电路原理
大家知道:液体的沸点随气压升高而增高。另外,食物由生变熟要经过一个升温过程,且温度越高,熟得越快。电压力煲就是基于这两点而设计的。
使用时,盖好锅盖,则压力煲内部保持密闭。通电后,发热盘发热,发热盘直接与内锅进行热传递,使内锅温度升高,从而使食物受热,锅里的水温升高,蒸发加剧,水面上方的水蒸气不断增多,锅内气压不断增大。一般锅内气压接近1.7个标准大气压,则水的沸点会接近120℃,这样就使锅内食品被加热的温度比用普通锅提高了约20℃,从而使食物迅速达到熟透的效果。
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