◆ 处理被污染的物品之后；
◆ 从事与生产无关的其他活动之后。
5）不得将手表和各种饰物及与生产无关的个人用品带入车间。
6）不得穿工作服、鞋进入厕所或离开车间。
7）食品加工人员上岗前应洗手消毒，其工作服、工作帽应定期清洗消毒。
8）严禁在车间内吸烟、吃食物及做其他有碍食品卫生的活动。
9）进入生产加工车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守上述规定。
车间领班上班时负责考核人员的个人卫生遵守情况，并下班时填写《日常卫生检查表》。
三、纠正措施
a)未及时体检的员工应进行体检，体检不合格的，调离原工作岗位或不许上岗，未参加培训的员工应及时组织进行食品卫生相关知识的培训，考核合格后方可上岗。
b)受伤者应调离原工作岗位或重新分给其不接触产品的工作。
c)个人卫生不符合要求的应及时纠正，班长或副班长应针对不符合情节影响程序采取适当措施，如上厕所之后或处理被污染的物品之后未按要求洗手消毒而进入车间作业时，报质量负责人确定处置方案。
四、记录
《每日卫生检查记录》
《车间清洁记录》
《每周环境卫生检查表》
《定期卫生检查表》
清洁要求
序号
项目
措施/方法
频次
责任人
1
厂区
环境卫生
用扫把打扫清洁
每天
保洁员
厕所
冲洗→用刷沾稀盐酸刷洗地面→用水冲洗
每天
保洁员
2
个人卫生
洗澡，洗头，换衣服、鞋、帽、剪指甲
经常
生产人员/化验员
手：用水冲洗→少许洗洁精洗涤→用消毒液浸泡15秒→清水冲洗→干手
进入生产作业区前
3
车间卫生
地面
用扫把打扫清洁
每班
生产人员
排水沟
用清水冲洗干净
每班
水池、消毒池
清水冲洗→洗涤剂刷洗→清水冲净
每班
生产车间外围卫生
打扫、清理生产车间周围卫生角落及地沟
每周一次
4
工器具、设备卫生
抹布擦洗或清理残物→清水冲洗
班前班后各一次
岗位人员
5
衣帽清洁消毒
每个人更换洗涤，紫外线消毒
每天一次
生产人员
6
鞋清洁消毒
更换工作鞋→在含氯200ppm的消毒液中充分消毒
每次进入生产作业区前
生产人员
7
食品包装材料
验收时和使用前检查，入库后防污染
每批次/每次使用前
仓管员/岗位人员
8
生产作业区卫生
紫外线灯杀菌，清理、擦拭工作台，打扫地面
每班/次
岗位人员
9
仓库卫生
检查防尘、防虫、防鼠措施，打扫地面
每天/次
仓管员
10
运输车辆
检查车辆有无异味，清洁状况
每次装车前
司机
11
防尘、防虫、防鼠
生产车间装纱窗、吊帘、紫外线灯
每班检查1次
生产车间
12
防鼠板、捕鼠装置
上一页 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
本文关键字：回收 作业指导书 操作规程，机械设备 - 操作规程
