该自动电压力锅主要由锅盖、密封支撑盖、内锅、电加热盘、温控器、压力开关、定时器和控制面板等组成。当其锅盖与锅体未扣到位时，锅内不升压；锅内有气压时，不能开盖。同时还采用先进的自动控制技术，设置多种（如限温、超温、限压、泄压等）安全装置。当锅内控压元件失灵，超过最大工作压力，上升到限压值时，限压阀自动排气限压：
当限压元件失灵，锅内压力升到限压值时，锅盖周边自动排气泄压，从而确保电压力锅使用安全。
该锅原理电路如附图所示。图中XP为市电电源插头，XB为接线器．M是定时器同步驱动电机，PT为定时器开关，ST1(110℃)是超温保护温控器，ST2(60℃—80℃)保温温控器，EH为加热器(1000W，直流电阻48.4Ω)，FU为电流腽度熔断器．HL1—HI3为氖灯指示器(HL1红加热，HL2黄保温、H13绿保压)，R1～R3为指示灯限流电阻。
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