炒药岗位操作法
点击数：7227 次 录入时间：03-04 11:50:53 整理：http://www.55dianzi.com 工艺要求
炒药岗位操作法
1. 上岗前检查
1.1. 检查上批清场合格证。
1.2. 查炒药机及除尘器是否有合格状态标志。
2. 严格按《CY型电热炒药机标准操作规程》（编号：CQ/WS1600200）进行操作。
3. 严格按工艺规程的要求进行炒药。
4. 炒前、炒后均应称重。
5. 炒药完毕后，关闭加热电源，将炒药机两侧电加热管拉出，然后让炒药机筒体空转半小时左右，待筒体冷却后关闭电源。
6. 注明品名、批号、数量、日期、操作人等内容，交下一道工序。
7. 生产结束后按要求清场，填写好生产记录及清场记录。
附：穿山甲炒制方法
1. 初次炒药的砂处理：
1.1. 选砂：取洗净的河沙过筛，去掉细砂及粗石。
1.2. 炼砂：砂倒至炒锅内，用中火加热，加适量植物油，炼砂（约15min）成油砂后备用。
2. 炒炙：
2.1. 根据需炒制甲片的量确定用砂量。
2.2. 取备用油砂粒置炒锅内武火加热，不断翻炒，使砂粒升温至160～180℃，改用文火保持砂温，加入甲片，加速翻炒约3～5分钟，甲片成黄色后立即快速出锅。
2.3. 取大孔筛将甲片与砂粒分离后，立即喷洒米醋，醋用量约为甲片的（1/4～1/3），使其脆性加强，醋淬后放冷备用。
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