冰箱食物保鲜必须达到的指标
点击数：7822 次 录入时间：03-04 11:54:21 整理：http://www.55dianzi.com 家电使用指南
专家经过多年的研究与探索指出：食物保鲜必须有温度、湿度、风向、气态、抗茵等生态指标。
湿度指标 不同的食物需要不同的保存温度，例如：牛奶、啤酒、果汁、果酱最佳的保存温度为0℃－5℃，所以适合放在冷藏室；鱼类、肉类、雪糕等仪器的保存温度应低于－6℃，存放在冷冻室是最合适不过了。
温度指标 水分是果菜鲜活的源头。果菜一旦缺水，就会风干枯萎。冰箱应保持一定温度，使果菜能水灵如初。
风向指标 冰箱应采用多面送风，实现360°送风，使冰箱内部每一个角落温度更均匀，食物不会因温度忽高忽低而变质，常保鲜活气息。
气态指标 果菜释放的乙烯气体，容易催熟食物；冰箱里含氧量过大，易使食物腐烂变质，所以必须有效吸收乙烯气体，合理调节空气的成分，才能使果菜保鲜期更长。
抗菌指标 如果冰箱抗菌措施做得不好，大肠杆菌、霉菌、金黄色葡萄球菌等1O多种有害细菌就会在冰箱里滋 生、繁殖，侵蚀食物的细胞质，不仅使其完全丧失营养成分，而且感染毒素。
所以冰箱必须实现全方位的立体型抗茵，谨防‘病从口入”。
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