酒店制冰机选购窍门

　　制冰机对酒店厨房的作用是巨大的，那么我们在选购制冰机时，应该注意哪些方面的东西呢?
　　
　　制冰机的作用就是产冰，不但需要量，还要品质稳定，服务到位。因此，首先我们要注意制冰机的产冰量。
　　
　　在购买时，试试其产冰量，有些杂牌的制冰机当环境温度高达四、五十度时，几乎不产冰或产冰量很少。
　　
　　其次，要注意制冰机产冰的冰粒形状。
　　
　　一般来说方形冰产量大，实用。圆形冰美观。月形冰，喝红酒的时候就少不了它，它会让人在喝酒的同时，随着冰块的晃动，产生一种感观上的享受。月形冰的另一实用价值，就是它能迅速降温，特别适用于需要客户快速流动场所。
　　

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