51单片机的算术运算指令都必须在累加器A中进行，另外还有几个标志位会随着运算结果的不同而变化。它们是Cy进位标志、Ac辅助进位标志（常用于BCD码）、溢出标志0V、奇偶校验标志P、零标志Z。
①加法指令
此指令运行后的结果放在A中，下面我们举例说明：
假设A的值为C3H，RO的值为AAH，则运行
执行结果：A的值变为6DH，标志位cy被置为1，因为最高位有进位。也可以执行：
运行结果同上。大家注意立即数“AAH”的前面有个“0”，这是因为51指令规定：立即数的高位不是数字的话，就必须在前面加一个“0”。
加法指令当中还有一条“加一指令”：
此指令将指定存储单元的内容加一，计算结果仍存于原单元，并且不影响任命标志位。前面说过的寻址方式都适用于它。在循环程序中常常会用到这个加一指令。
此指令是从累加器A中减去进位标志Cy和指定的存储单元的值，结果存于A中，若A的第7位有借位，则Cy置为l，若第3位向第4位借1，则辅助标志AC置为1，否则清0；若第6位和第7位中只有一位借位，则溢出标志位0V置为1，否则复位0。溢出标志OV常用于带符号的整数减法，表示因溢出而产生的运算错误。（注意：每个字节是8位，左边第一个是第0位，右边第一个是第7位）设累加器A的值为C9H，R2的值为54H，Cy为1，运行下面这条指令：
运行结果如下图，这时A的值为74H，Cy的值为0，AC的值为0，0V的值为l。如果读者一时弄不清楚标志位的作用，可以先不去管它们，在程序里面尽量不使用就行了。
减法指令中也有一条“减一指令”，用法同加法的加一指令
③乘法指令
本指令是将累加器A和专用寄存器B中两个8位无符号数相乘，得16位乘积，积的低8位放在A中，高8位放在B中，只要B的内容不为O，溢出标志0V就置为1，B的内容为0则0V清0。进位标志始终为0。
④除法指令
本指令将累加器A中8位无符号整数除以B寄存器中8位无符号整数，所除结果：整数商部分存于A中，整数余数部分存于B中，Cy和0V清0。看下面的例子：
设A的值为64H(十进制是100)，B的值为03H，执行：
结果：A的值为21H（十进制是33），B的值为OIH，0V=0，Cy=0
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