冷藏（冷冻）设备安全操作规程

 冷藏（冷冻）设备安全操作规程 一、存在危险 1、漏电事故造成人身伤害 2、操作不当造成人身伤害 二、控制措施要求 序号 要   求 1 劳动防护用品穿戴：工作服、工作帽。 2 操作人员衣帽整齐，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。 3 冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以防中间食物腐烂，不能把热食品放入柜内，应让食品完全冷却后才能放入。 4 食品不能紧靠蒸发器排管，以防与铜管冻在一起，发现食物与铜管冻在一起时，不得使用铁棍砸或大力拉。 5 应定期除霜，保持内部整洁干净，除霜或清理冷柜时，应先断电，不得用水冲洗电器部分，以防触电或烧电机。 6 设备发生故障，如漏电、声音不正常、不停机、制冷不足等应及时向领导汇报或报请修理，他人不得自行修理。 7 每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

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